با پیشرفت تکنولوژی، ربات ها بیشتر و بیشتر در صنعت پذیرایی مورد استفاده قرار می گیرند که کمبود نیروی کار را تا حدی کاهش می دهد و باعث صرفه جویی زیادی در هزینه رستوران می شود. اما در عین حال، پس از اینکه بخشی از کار دستی به دستگاه واگذار شد، پزشکان کیترینگ نیز باید به طور مداوم کیفیت خدمات را بهبود بخشند تا ارزشی غیرقابل جایگزین برای ماشین‌ها ایجاد کنند.
اخیراً یک ربات پنکیک در نزدیکی ایستگاه Niujie متروی پکن ظاهر شد و بسیاری از شهروندان را به تماشا و تجربه آن جذب کرد.
این ربات از نظر ظاهری شبیه به دستگاه سلف سرویس عمومی به نظر می رسد و همه آنها جعبه های مربعی هستند. در سمت راست بالا یک صفحه الکترونیکی وجود دارد که گزینه های پنکیک و نوشیدنی را نشان می دهد. در سمت چپ صفحه یک پنجره شفاف بزرگ وجود دارد که از طریق آن می‌توانید فر پنکیک، بازوی مکانیکی، پورت پرکننده و بسیاری از قطعات بدون نام را مشاهده کنید. یک کپی از جواز کسب و جواز کسب مواد غذایی در کنار دستگاه چسبانده شده است.
در مقابل ربات پنکیک در ورودی و خروجی ایستگاه مترو نیوجیه، شهروندان برای خرید صف کشیده اند. فرآیند خرید شبیه به یک دستگاه فروش خودکار است. روی صفحه بزرگ دستگاه کلیک کنید و می توانید دو نوع پنکیک، طعم اصلی و ژامبون را انتخاب کنید. قیمت ها 7.99 یوان و 8.99 یوان هستند که از پنکیک های موجود در بازار ارزان تر هستند. بر این اساس، می توانید انتخاب کنید که گشنیز، پیاز سبز خرد شده و دو طعم معمولی و تند اضافه کنید. نوشیدنی ها شامل شیر سویا، قهوه و آب پرتقال است که می توان آن ها را با پنکیک ست کرد یا جداگانه خریداری کرد.
فرآیند پخش پنکیک توسط ربات بسیار استاندارد است: ابتدا خمیر را بگذارید، آن را پخش کنید و سپس مایع تخم مرغ را بریزید. وقتی پنکیک و مایع تخم‌مرغ آماده و پخته شدند، بازوی رباتیک پنکیک را برداشته و آن را برمی‌گرداند، سپس سس می‌ریزد و آن را به طور یکنواخت پخش می‌کند، با مواد معمولی میوه پنکیک مانند قطعات ترد، کاهو خرد شده، پیاز سبز، گشنیز می‌پاشید. و غیره، و سپس توسط بازوی روباتیک به شکل مربع تا می شود، در یک کیسه کاغذی قرار می گیرد و از دهانه غذا بیرون می کشد.
تفاوت زیادی بین محصول نهایی و پنکیک که با دست پخش می شود وجود ندارد. تنها تفاوت در مواد اولیه است: برای راحتی تولید ماشین، مایع تخم مرغ به طور مساوی مخلوط شده است. ترد یک قطعه کامل نیست، اما از قبل شکسته است.
و در مورد پنکیک های ساخته شده توسط روبات ها چطور؟ یکی از شهروندان می گوید به گفته چند شهروندی که آن را خریداری کرده اند طعم آن شبیه به نوع مصنوعی است، اما سس آن در برخی جاها به طور یکنواخت پخش نمی شود.
مشخص است که این ربات پنکیک هنوز در مرحله عملیات آزمایشی است. این به 100 وعده در روز محدود می شود و در حدود 6 ساعت فروخته می شود. اگر با توجه به زمان عملیاتی 15 ساعت در روز محاسبه شود، می تواند به بیش از 200 وعده در روز دست یابد.
اما واضح است که این سرعت خیلی کم است، "خیلی آهسته است، پنکیک مصنوعی را می توان در یک یا دو دقیقه انجام داد." برخی از دانش‌آموزان گفتند که اگر غرفه‌های کلوچه مدرسه اینقدر کند بود، تیم نمی‌دانست کجا باید برود و برای آمدن و رفتن برای کارمندان اداری که عجله دارند، آنها صف خرید پنکیک را انتخاب نمی‌کنند.
این در حالی است که به گفته مسئول شرکت تحقیق و توسعه، این ربات در مرحله آزمایشی تنها از 40 درصد سرعت برای تهیه پنکیک و میوه استفاده می کند. "به طور معمول، می توان آن را در عرض 2 دقیقه افزایش داد." او گفت که هنوز پارامترهای زیادی قابل تنظیم هستند، اما همچنان می‌خواهد در مرحله عملیات آزمایشی محتاط باشد و زمانی که در حال تولید انبوه است آن را تنظیم کرده و از فضای ابری به‌روزرسانی کند.
در حال حاضر، قیمت چنین ربات پنکیک به 100،{1}} دلار آمریکا می رسد. از آنجایی که خروجی هنوز محدود است، باید از قبل رزرو شود. اگر توسط بازار شناسایی شود و در آینده بتوان تولید را افزایش داد، ممکن است قیمت کاهش یابد.